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扫描电镜（SEM）在真空下工作主要有两个原因：
1、真空环境可以避免空气对电子束的干扰，SEM通过电子束扫描样品表面，产生各种相互作用，从而获取样品的形貌和组成等信息，如果环境中存在空气分子，它们会吸收电子束的能量并产生散射，导致图像失真或模糊，在真空环境下，电子束能够更准确地到达样品表面，产生高质量的图像。
2、真空环境可以防止样品受到气体分子的碰撞和污染，如果样品暴露在空气中，其表面可能会受到气体分子的碰撞，导致表面结构发生变化，甚至受到污染，而在真空环境下，可以最大程度地减少这种碰撞和污染的可能性，保护样品的原始状态。
关于扫描电镜抽真空始终抽不上来的问题，可能有以下几种原因：
1、真空泵故障或老化：真空泵是扫描电镜抽真空系统的核心部件，如果真空泵出现故障或老化，可能会导致抽真空速度变慢或无法抽到所需的真空度。
2、漏气问题：如果扫描电镜的真空系统存在漏气问题，会导致真空度无法保持或抽真空速度变慢，漏气可能发生在真空管道、阀门或其他连接处。
3、样品或样品台的污染：如果样品或样品台在放入真空系统前未经过充分的清洁和处理，可能会释放气体分子，影响真空度。
4、其他技术问题：除了以上几种原因外，还可能存在其他技术问题，如真空计故障、控制系统故障等。
针对这些问题，可以采取以下措施来解决：
1、检查真空泵的工作状态，必要时更换真空泵。
2、检查真空系统的密封性，查找并修复漏气问题。
3、对样品和样品台进行充分的清洁和处理，避免污染。
4、检查其他相关部件和技术问题，如真空计、控制系统等，必要时进行维修或更换。
为了保证扫描电镜的正常工作和获得高质量的图像，需要确保真空系统的正常运行和维护。